新潟市内でもコメが品薄となる中、新潟大学から市に対し、子ども食堂のためにと寄付が寄せられました。

去年の秋に収穫し、雪室で貯蔵された〝新大コシヒカリ〟300kg。実はこのコシヒカリは、三ツ井敏明教授が開発を進めてきた「暑さに強い」品種です。今回のコメ不足の発端は、去年の猛暑による不作でした。
■新潟大学〝新大コシヒカリ〟の開発者 三ツ井敏明特任教授
「新大コシヒカリの能力を引き出す農法などを検討しながら、少しでも良い品質のコメづくりに貢献出来たら。」

この夏は、各地のコメの生育は比較的順調とみられていますが、厳しい暑さが続く中、三ツ井教授は〝新大コシヒカリ〟のさらなる研究・発展を目指します。