『スーパーＪチャンネルにいがた』が

追いかけ続けてきた「酒づくり」が、

特別番組になりました！ 

米づくりに挑戦。

その米だけを使った酒、「壱醸（いちじょう）」を

酒屋さんたちの米づくりは、

耕作放棄された棚田を再生する取り組みにもなり、

中越地震で被災した地域の活性化にもつながっています。

稲作３年目の２００８年、

アイガモ農法に取り組む多田克典さんと知り合い、

無農薬有機米への挑戦！

それを使った純米大吟醸酒づくりと

壱から手がける酒づくりは新たな展開を迎えます。

２年にわたって取材しました。

中央：栃尾出身

ふるさとへの愛をこめて番組を制作した

Ｂディレクター。

左：栃尾の美しい景色と、

酒づくりに挑む人々にカメラを向け続けた

ベテラン　Ｋカメラマン。

右：２人が撮ってきた素材を

じっくり熟成、美味しい番組に仕上げました

編集担当　Ｍさん。

そして、ナレーションは

新潟出身　大桃美代子さんです♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

「壱から手がける酒づくり」

３月６日（土）　午後３時放送　

ぜひ、ごらんください。

新潟県内のあの時を振り返り、今につながる何かを発掘するこのコーナー

今回は1987年にタイムスリップしました

上越新幹線長岡駅のコンコースに登場した『縄文時代の火焔土器！』のレプリカ

長岡悠久ライオンズクラブの皆さんが結成25周年を記念し寄贈しました。

皆さんはご覧になったことありますでしょうか。

実はそのレプリカの除幕式に芸術家岡本太郎さんが出席していました。

岡本さんは昭和30年代に長岡市の悠久山にあった博物館で「火焔土器」を目の当たりにし

『火焔土器の激しさ　優美さ　』と記帳しました。

土器の美しさに魅せられたそうです。

この火焔式土器、縄文時代中期のもので、

男性が狩猟に出ている間に炊事をになっていた女性が

魚や、山菜、植物の実などを煮炊きするように使っていた器と見られていて

取っ手の部分は4つなど、ある程度の決まりがあったようですが、

新潟県の信濃川流域でしか発見されていません。

その第一号が、馬高遺跡から出土した「火焔土器」。

現在は関原町の馬高縄文館（去年9月オープン）に展示されていますが、

実際拝見すると5000年前の縄文女性は、なんと独創的で、

想像力豊かだったんだろうと改めて感じいりました。

日々の生活の中でいつも使うものに、愛情をかけ、工夫を凝らす。

そんな素敵な毎日でありたいと思います。

さて、そんな火焔土器のレプリカにも岡本さんは言葉を添えています。

その碑文は今も長岡駅にありますので、皆さんもぜひご覧下さい、

ちなみに、馬高遺跡は今後、縄文の集落を今に伝える公園として

整備される予定ですので今からとても楽しみです。

土器好きの私ですが、初めて知る事実の数々に大興奮。

長岡の皆さんにとっては常識でしたでしょうか・・

貴重な経験でした。

　きのうの北光社の閉店の様子を、携帯電話を利用して生中継をしている人がいました。使用されたのはアメリカの動画共有サイトUSTREAMで、2008年のアメリカ大統領選挙でマイク・グラベルが双方向ディベートに使用したことで知られているようです。
　

　北光社の生中継映像は、現在同サイトに動画として保存されています。画質はつらいものがありますが、３Ｇ環境で多少の知識があれば市民自ら生中継できる事となります（中継画像をリアルタイムで視聴しておりませんが）。今までのテレビ電話と違い、容易に複数の人間が同時に視聴できる事が画期的な事です。
　この生中継は、鳩山首相が始めて話題のツイッター（泉田知事も良くつぶやいています）で告知され、複数の人がリアルタイムで視聴していたようです。多くの人がツイター上で中継を見た感想を述べていました。

　１９０年の老舗の閉店を、新しい方法で生中継する。古町の再生にも、新しい手法はないでしょうか？

福島の冬の味覚と言えば・・・

こわ～い顔・・・わかりますか～

アンコウくんです。

福島県相馬市は、

アンコウの水揚げ　全国２位！！なんだそうです。

そうなんですね～　存じ上げませんでした。

しかも！定番のアンコウ鍋だけでなく

いろ～んな食べ方を　楽しめるそうですよ。

プリっプリ　のから揚げ！

こちらは、焼き物・・・

上品な逸品ですが・・・

とのこと　（＞＜）

そして・・・

こちらが、地元ならではの珍味。

あん肝で　アンコウをあえた

「ともあえ」です。

お酒がすすみそうですね～

◇◇　　アンコウづくし　◇◇

　　◇寿司割烹　「美帆寿司」

　　◇福島県相馬市中村１丁目

　　◇０２４４－３５－６７８０

『スーパーＪチャンネルにいがた』

毎週金曜日のエンディングでは、

カメラがとらえた１週間・・・

毎日のニュースでは流れなかったような

ちょっとしたハプニングや、思わず笑ってしまう瞬間の映像を

ヒット曲にのせてお送りしています。

今週の担当は、内山アナ♪

編集機に向かい、真剣なまなざしで

素材テープを見つめています。

面白い瞬間は、本当に一瞬！

子どもがアイスを　落としちゃったり　＞＜。

なぜか　みんなが一斉に振り向いたり・・・

そんな一瞬を見逃さないように、

真剣に映像をチェックしています！！！

カップラーメンをすすりながら・・・（笑）

ちなみに・・・

内山アナは、お昼もお弁当持参。

マスコミに身を置きながら

いつも　規則正しい、健康的食生活を送っています。

なので、

たまに残業の時にだけ食べる

夜のカップラーメンが　大好き♪

と、以前　言ってました。

カップラーメンを食べる　

イコール

夜遅くまで、仕事がんばる！ってこと

なんですって。

というわけで、

金曜のエンディングに

みなさま　ご注目いただけたら

うれしいです。

蕎麦処　長野・・・

の中でも、珍しい。

この地方ならではの

ご当地グルメが

「とうじそば」。

手前に見えている

ラクロスのラケットのような

あみあみの道具を使って、

なんと！！

甘口の　あったか～いおつゆで、

蕎麦を　しゃぶしゃぶ

するのです。

むむっ！

しゃぶしゃぶじゃあ

新潟の「酒かす豚しゃぶ」も

負けませんよ～

そば通のみなさん、

長野に行った際は、ぜひ　お試しあれ！

◇◇　とうじそば　◇◇

　◇旅館・そば処　ふもと屋

　◆長野県木曽町開田高原２８１９

　◆０２６４－４２－３０１２

　◇おおめ旅館

　◆長野県木曽町開田高原末川２８１２

　◆０２６４－４２－３４０６

石川県民に聞きました！

といえば・・・？？？

老若男女

みんなが声をそろえます。

それは・・・

江戸時代、北前船の船員の

栄養失調を改善するために

生まれたという　「とり野菜みそ鍋」。

代々受け継いできた　

「まつや」さん秘伝の味です。

秘伝の味は、現在　石川県のスーパーで

ふつ～～～うに売っているそうです。

まさに、石川の県民食！

「とり野菜」だけど、豚でも　野菜でも

美味しいんだそうです。

１度食べたら　もう　とりこ・・・（＞＜）

◇◇　レストラン　「まつや」　◇◇

　◆石川県かほく市木津ハ１４－２

　◆０７６－２８５－２２２２

　◆月曜定休

　　http://www.toriyasaimiso.jp/

　◆みそ注文専用ダイヤル

　　０１２０－８８８－７５２　（９時～１８時）

湯沢の若き男性たちは

夜ごと、廃校となった

高校の体育館に集まります。

卓球台を使って・・・

体育用具室にこもって・・・

準備しているのは、湯沢の一大イベント

「キャンドルライブ'１０」

１万５０００本のキャンドルが

湯沢の町を彩る　このイベント。

中越地震の風評被害に暗く沈んでいた

湯沢を元気づけ、人々を結びつけてくれた

大切なイベントです。

すべてが手づくりの　あったか～い

キャンドルライブ。

５年目の今年は、どんな素敵な夜を

プレゼントしてくれるのでしょうか・・・

◇◇　ＣＡＮＤＬＥ　ＬＩＶＥ　◇◇

　◆１月１６日（土）　　１８：３０～２１：３０

　◆入場料　５００円

　◆湯沢町商工会　TEL：025-784-2522

みなさんは、ご存知でしたか？？

新潟市の豚肉の消費量は

なんと、全国第２位！！

新潟人ってば、

豚肉　大好き県民だったんですね～

そんな新潟のご当地グルメとして

この冬の、『新潟　食の陣』でデビューするのは

「さけかすの豚しゃぶ」　です！！

ブヒブヒ。

こだわりの県産豚！　その名も

「うんめ豚」　を

大吟醸の酒かすと、味噌だけで味付けした

美味しい　美味しいスープで

しゃぶ　しゃ～ぶ　すると・・・

まろやか～で、うんめ～！！！！

そりゃ、美味しくない訳がない！！！

この、新潟にこだわった　絶品鍋は、

おいしいもの　だ～い好きな

異業種交流会のみなさんの、

美味しいものは逃がさない！アンテナと

新潟愛と、アイディアの結晶・・・なんです。

シメの　「きシメん」・・・（だじゃれ？？＞＜）

まで、おいしくいただき、

内山アナも大満足♪

みなさんも、ぜひ　お試しください。

◇◇   「さけかすの豚しゃぶ」が食べれるお店　◇◇

　　◆【山賀】（VTRに登場）　　

　　　新潟県新潟市中央区上大川前通８番町１２８８　　　　　　　　　　

　　　電話　０２５－２２３－３４５７

　　◆【とん八　新潟駅前本店】　

　　　新潟県新潟市中央区弁天１－４－４

　　　電話　０２５－２４１－０７６４

◇◇ 「うんめ豚」生産直売　◇◇　

　　◆【とり福】　

　　　新潟県燕市吉田本所１９８－１

　　　電話　０２５６－９３－１１２９

◇◇　食の陣実行委員会　◇◇
　新潟市中央区古町通9番町1456-2

　　　（新潟市旅館協同組合内）
　月曜～金曜・午前9時～午後5時

　　 TEL：025-222-6667 /FAX：025-226-3690

http://www.shokuno-jin.com/pc/index.html

※にいがた冬　食の陣　　

　　０９年１２月１日～１０年３月３１日まで　　

　　当日座　１０年２月６日～７日

◇◇　ＶＴＲに登場した　お寿司屋さん　◇◇

　　　鮨・割烹　【丸伊】　

　　　新潟県新潟市中央区東堀通８－１４１１　

　　　電話０２５－２２８－０１０１

シリーズでお伝えしている

『旬のご当地グルメ』

今回はこちらから・・・

なんと　電車まで忍者にしちゃってます（笑）

忍者の里　三重県伊賀市のご当地グルメ

「忍者懐石」をご紹介しました。

「忍者懐石」を出している、こちらのお店は

お店のあちこちに、忍者ならではの仕掛けがいっぱい。

お料理も、もこもこ煙に包まれていたり・・・

巻物風だったり・・・

工夫がこらされています。

忍者鍋は、箸を入れると

中から　美味しいものが出てくるそうですよ～

◇◇　忍法帖料理　　藤一水　◇◇

　◇三重県伊賀市

　◇０５９５－４３－１０８９　（要予約）