きのうは、いただきものの「毛がに」を主役にして

家族で「かに鍋」をつつきました♪♪

 

グツグツ煮込んでいる間から・・・

家中に「カニ」の甘ーくおいしそうな香りがただよいお腹が「ぐー」。

 

野菜やスープに旨みがたっぷりと染み込み、

それはそれはおいしいお鍋で幸せな夕食でした。

 

ごちそうさまです( ´艸｀)

 

今朝は残った出汁に「きしめん」を入れて朝ごはん。

２度おいしい「お鍋」はやはり冬の定番ですね～☆

全力LIVEを放送している新潟駅南口のレクスタ。

レクスタのお隣はコーヒーショップです☆

 

新潟市内にもまとまった雪が降ったきのう、

かわいい来客が・・・( ´艸｀)

 

雪だるまさん。ちょこんとベンチに座っていました♪

外の気温は氷点下でしたが、ちょっとだけ「ほっこり」。

 

街を見渡すと・・・いたるところで車はこんな感じ。

 

でも新潟市はこの程度です。

 

県内多い所では積雪が２ｍを超えていますから、もっと大変。

雪かきや屋根の雪下ろし、本当におつかれさまです(T_T)

怪我や事故のないようにお気をつけ下さいね。

 

「はーるよ来い♪はーやく来い・・・」

 

 

ちょっと遅めの初詣に行ってきました☆

 

家族や周りの人々の健康と幸せを祈願し、

恒例のおみくじを引くと・・・っ！

 

なんと今年は「大吉」でした(^_^)

「自分でも思わなかったほどうまく事が運び、

　　　　　　　　　　　　　この上ない喜びにあうであろう」

などと最高のお言葉をいただきましたが、

調子に乗らず地に足をつけて過ごしたいと思います。

 

帰り際にはお経を読みに向かうお坊さん方の行列に遭遇しました。

 

ありがたや。ありがたや。

見てくださいこの料理～♪

 

サーモンとクリームチーズのディップと・・・

 

いわしとえのき茸のカフェ丼です♪

 

見た目も味もばっちりだったこの２品。

実は缶詰をアレンジして作った料理なんです♪

 

教えてくださったのはお料理教室などを主宰する

高橋美奈子先生。

 

ディップの方は火も包丁も使わずに３分ほどで完成。

カフェ丼も10分もあれば出来てしまうアイディア簡単レシピです。

 

詳しくは20日（金）の全力ＬＩＶＥでご紹介します！

ぜひご覧下さい(^_^)

きのう番組で紹介した「ニイダヤ水産復活プロジェクト」。

 

福島県いわき市にあり干物などの加工品を製造していた「ニイダヤ水産」は、

津波による被害を受け建物や機会が壊れてしまいました。

全てを失ってしまった中で、社長は真空パックを作る機械「真空機」が

干物作りには何としても必要とのこと。

 

それを聞いた新潟大学の学生が被災地の食材を県内の飲食店で

提供してもらってその売り上げの一部を機械を買う資金にしてもらおうと

立ち上がりました。

 

その食材というのが「つぶ貝」！

「つぶ貝」を使ったメニューを開発し、提供してくれるお店を

学生たちが探して、お願いをしています。

 

きのうは協力してくれているお店のひとつ、

新潟市中央区の「ととや」さんの

「ツブ貝釜飯」と「ツブ貝旨煮」、「イタリアン風ツブ貝焼き」を

試食させていただいたのですがっっっっっ！！！！

 

これがもう絶品！贔屓目なしにおいしかったのです( ´艸｀)

肉厚で噛めば噛むほど旨みが中からじわーっと・・・

 

特にイタリアン風はオリーブオイルやバターが香り、

ワイン♡にも合いそうでしたよー☆

 

おいしいものを食べに行くことで支援になります。

みなさまからもご協力いただけたら嬉しいです♪

 

お問い合わせは

「ニイダヤ水産復活プロジェクト」

■ＮＰＯヒーローファームズ　西田さん宛

■025－201－7082

 

までお願いします。

 

 

 

 

今年の初競り！史上最高値で競り落とされた

「大間のクロマグロ」を拝みに行ってきました( ´艸｀)

 

大きくて力強い眼差しでした。

大間の漁師たちは針と糸でこの巨大なマグロを釣り上げるとのこと、

命がけ、真剣勝負ですよね。

 

縁起物と思い「大トロ」をいただきたかったのですが、

すでに完売でした(T_T)

 

史上最高値「5649万円」

競り落とした寿司チェーンの方の心意気を感じます。

 

この勢いで明るい一年になりますように・・・☆

 

 

2012年辰年の幕開け。

みなさまいかがお過ごしでしょうか(^_^)

 

昨年は東日本大震災、長野県北部地震、

新潟福島豪雨と・・・未曾有の災害に見舞われ、

辛く重たい話題をたくさんお伝えしなくてはならない年でした。

 

また、それと同時に人とのつながりや絆、

人間の温かさもたくさんたくさん感じました。

 

今年は復興！明るい話題を、穏やかな話題を

たくさん提供できる一年になりますように・・・☆

 

みなさまにとって良い年となりますように。

今年もよろしくお願いします。

 

さてさて(^_^)

わたくしの年末年始の様子はというと・・・

「お節料理を作りました！」

 

「伊達巻」と♪

 

「昆布巻き♪」

そして、写真は撮り忘れましたが「栗きんとん」と「五目なます」を作りました♪

姉に教えてもらいながらです(^_^)

 

あとは購入です（笑）「海鮮おせち」

 

みんなでワイワイ楽しいお正月でした！

＆大晦日は・・・

 

いただきもののこの「松坂牛～っ！！！」のすき焼きです(^_^)

 

こんなに美味しいお肉、初めて食べました。

自分では絶対に買えないです（笑）

本当に本当においしかったです。ご馳走様でした。