こんにちは冨高です

フーフーフーと熱々をほおばる

おでんの日！

2月22日が「やってきました。

県内ニュースでもお伝えしましたが、

一口におでんといっても

それぞれの土地によって様々。

しかも、関西では「おでん」と言いません。

「関東（かんと）炊き」と呼ぶのが一般。

はんぺんなど、新潟にきてから初めて見た具材も・・

そういえば、こないだ「恵方巻き」が話題になった時も

実は発祥の地、関西では、一切恵方巻きと呼んでないと

関西のテレビ局がやってました。

そうやねん。あれは「巻き寿司」ですわ。

なんで関東炊きかというと、

普段は色の薄い（塩分は高い）しょうゆで煮物の味付けばかりするのを

濃い口も入れてお出汁がちょっと濃い目やから

と母が言っとりましたがよくわかりません。

ちなみにきのうニュースでお伝えした

新潟ならではの具材「えびしんじょう」

「えびしんじょ」では？という指摘をいただきましたが、

両方あるようです。

新潟の老舗かまぼこ屋さんのホームページは

「えびしんじょう」となっていました。

ま、

美味しければどっちゃでもええ！

というわけで、

きのうは我が家もおでん。

じつはきのうは2が並ぶので

双子の日！でもありました。

新潟に遊びに来ている

双子の妹と一緒に

フーフーしながら美味しくいただきました。

ほなまた