１１月２３日のブログの続きです♪

 

旧山北町の赤かぶは、こ～んな場所で作っているのです。

 

平らな畑ではなく、急な斜面。緑色はぜ～んぶ赤かぶ！

 

もともとは杉林。

杉を伐採したあと、土地を休ませる間、赤かぶを作っているとのこと。

 

杉林の土壌が赤かぶの生育に適していて、

味がよく、見た目もキレイな赤かぶができるのだとか（＾＾）♪

 

 

 

生放送では山北支所の方々をはじめ、

たくさんの地元の方々に朝早くから集まっていただきました。

 

 

みなさん、ありがとうございました。

 

お土産もたくさんいただいたので、

会社のみんなでお昼ご飯のお供に赤かぶ漬け食べています＾＾

歯ごたえがよくて、食べ始めると止まらないんですよ～

 

旧山北町の味覚、赤かぶ、気になる方は味わってみてくださいね！

 

先週土曜日の「まるどりっ！」。

中継では村上市旧山北町の赤かぶの収穫体験をしてきました！

 

キレイな赤色です。可愛い～♡

 

地元の方々に、赤カブの漬物の作り方も教えていただきましたよ。

 

～簡単！美味！赤かぶ切り漬けの作り方～

 

〈材料〉

赤かぶ　2kg

塩　60g

砂糖　200g

５倍酢　50～55cc

焼酎　50～55cc

 

 

まず、赤かぶは洗って、１cm幅くらいに切っておきます。

 

ビニールの袋に、赤かぶ・塩・砂糖・５倍酢・焼酎を入れます。

 

 

漬け方を教えてくださった、斎藤タキさんです（＾＾）

 

あとは１週間くらい漬けておいてください。

 

〈ポイント〉

均等に漬かるように、２日おきくらいに袋の外からで良いので

もんだりまぜたりしてくださいね。

 

 

酢を入れると、真っ白な赤かぶがキレイなピンク色に変わります！

 

赤かぶの切り漬けの出来上がり～♪

 

 

ぜひ試してみてくださいね（＾＾）/

テレビでバンバンＣＭが流れているのでご存知の方も多いでしょう！

 

１１月１２・１３日は「ＵＸほっとフェスタ」が開かれます！＠新潟市産業振興センター

 

 

県内外のカレーを味わうことができるCurryカーニバル、

「やじうまテレビ」×「まるどりっ！」のファンの集い、

酒場放浪記でおなじみの吉田類さんのトークショーなど

イベント盛り沢山の２日間です（＾＾）♪

「UXほっとフェスタ」http://uxtv.jp/event/hotfesta/

 

１３日（日）は「女だらけのアナトーーク」と題して、

ダイノジさんとUX女子アナとのトークショーもあります。

テレビでは聞くことのできない恋愛の話も・・・♡

  本音が聞けちゃうかも？しれませんよ～

正午～と午後１時３０分～の２回です。

 

 

どんな話が飛び出るのか？楽しみです♪

 

今週末は、ぜひ「UXほっとフェスタ」＠新潟市産業振興センターに遊びにきてくださいね！

お待ちしています（＾＾）

毎週土曜朝９時３０分から新潟県内で放送中の「まるどりっ！」

先週の中継では小千谷市の、とある畑に行ってきました。

 

なんの畑かと言いますと・・・！

 

広大な畑♪土の匂いは良いですな～  

 

サツマイモでした！

小千谷市の農園ビギンさんのさつまいも畑におじゃまして、

さつまいも掘りを体験させていただきましたよ～

 

土の中なら大きくて色鮮やかな紫色のお芋が見えたときは、

とても嬉しくてワクワクしました（＾＾）♪

 

 

畑で育った６種類のさつまいも　大きさも形も、色も個性的！

 

このお芋を使ったお料理もとても美味しかったです♪

焼き芋はもちろん、キレイな橙色の紅キララを使ったシチューは絶品！

 

 

真ん中にあるのはニンジンのようですが、サツマイモなんです！ビックリ！

 

さつまいもを愛してやまない芋娘（いもこ）姉さんこと、新谷さんをはじめ、

農園ビギンのみなさんに生出演していただきました。

 

みなさんが育てた美味しいさつまいも、

元気いっぱいで明るい笑顔にパワーをもらいました（＾＾）

 

 

お忙しい中、朝からありがとうございました。

 

新潟も寒くなってきて、お芋が恋しい季節になってきました。

美味しいサツマイモたくさん食べましょう～＾＾

先週、新発田市の清水園から生中継しました！

 

３５０年余りの歴史をもつ庭園。池のまわりをぐるっと一周できます。

 

これから紅葉の本番を迎える清水園。

この時期だけ、夜になるとライトアップします。

やわらかい光に照らされた庭園は、

昼とは違う、幻想的な雰囲気につつまれていました。

 

 

ライトアップ期間中は地元の方たちによる尺八の演奏も。

 

 

尺八の演奏で、さらに雰囲気が盛り上がります♪

 

秋の夜長にお出かけしてみてはいかがでしょうか（＾＾）？

ライトアップは今月２日～２６日（土）までの全１０回の開催です。

日程を確認してから行ってくださいね☆

 

生出演してくださった

観光ガイドボランティアの若木さんと♪

毎週土曜９時３０分から放送中の「まるどりっ！」。

中継で収穫した野菜のアップリケ。手作りです！

（１０月２９日のブログ参照）

 

チューリップから時計回りに、アスパラ・レンコン・藤五郎梅・こくわのつもりです。笑

 

野菜を収穫する度に増えていくアップリケに注目していただければ嬉しいです（＾＾）

畑中継用に衣装も用意していただきましたよ！

 

 

ディレクターとお店を回って、やっと見つけたオーバーオール♪

 

「畑に行くなら髪型は三つ編みでしょう！」という、 ご要望にもお答えしまして・・・

 

 

不器用ながらも編んでみました。何年ぶりの三つ編みだろう・・・

 

見た目だけは準備万端！気合十分！で出かけた場所は ・・・

  畑ではなく（笑）、『長岡農業まつり』の会場。

 

長岡の新鮮な野菜や加工品を販売していて、

毎年２日間で約３万人の方々が訪れる大人気のイベントです♪

 

 

オープンして３０分しかたっていないのに、この混み様。大人気！

 

中には「生中継を見て、来たよ～！」と、声をかけてくださる方もいて、

とても嬉しかったです（＾＾）

 

今後も、県内の野菜を収穫しに、どこかにおじゃまします♪