先日、初めて「こんにゃく料理」に挑戦しました！

新潟のある町にお邪魔したときに出会った

おばあちゃん達に教えていただいたものです。

その名も、「簡単！味付けこんにゃく」♪

ポイントは、調味料を入れる前に

フライパンにごま油をひいて、こんにゃくを炒めること。

余分な水分を飛ばしてしまうんです！

表面が少し焦げそうになったら、

酒：みりん：しょうゆ：さとうを

１：１：１：２の割合で入れて、味付けすれば完成♪

この調味料のバランスが、一番おいしいんですって♪

ここにお好みで、鷹の爪や、豆板醤を入れてピリ辛にするのもおススメですよ～！

と、こんな話をディレクターに話すと、

「隠し味にスルメを少し入れると、最高においしいよ！」

とアドバイスしてくださいました♪

いいこと教わったら、即実行！！（最近のモットー！）

よ～し、早速「スルメ入り味付けこんにゃく」作ってみよっと★＾＾

皆さんも、試してみてくださいね！！

 今年も白くかわいい花が咲きました！

2週間前に実家に帰った際、

玄関先で「おかえりっ」と言ってくれているかのように

ほのかに甘い香りを漂わせていたのは、 

祖父が生前、大切に育てていた梅です。

大好きな祖父が亡くなって、もう15年近く経ちます。

いつも孫の私たちを、優しく微笑みながら温かく見守ってくれた祖父。

姿はなくとも、

その祖父の温かみを身近に感じていられるのは

この梅のおかげ。

春を告げる梅の花。

今年もきれいに咲いてくれてありがとう～♪

今週のまるどりっ！週末なにする？のコーナーでご紹介した

『フラワーケーキ★』

その名の通り、お花で作るケーキです♪

教えてくださったのは、

日本フラワーデザイナー協会公認スクール『花詩人』の先生

上木優子さんです♪

上木先生は、とっても明るくて、

まるでキレイなお花に囲まれているような

華やかなオーラがありました♪

使う材料、道具はこちら！

土台となるスポンジや針金、カッター・はさみ、

そして主役のお花たちです♪

冬でも、こんなにかわいいお花があるんですね！＾＾

作り方は簡単♪

土台のスポンジをハート型にカットしたら、

針金で、側面に葉っぱを張り合わせていきます♪

そしてイメージを膨らませながら

お花を挿していくとできあがり！！

上の写真は、先生の作品です★

うっとりするようなかわいらしいハート型のフラワーケーキです。

ポイントは花の高さを変えて

デコレーションケーキのように立体的に作ること♪

横から見るとこんなにふっくら仕上がっているんです。

手前が私の作品です。

先生に助けていただきながら、

初心者の私でも、とても楽しく作ることができました♪

撮影に協力してくださった皆様とパシャリ♪＾＾

お花を囲んで、皆さんとの会話もとても弾みました！

上木先生、お花の力ってすごいですね★

毎週日曜日１３：５５～放送される「リーダーズ」。

様々な困難に立ち向かい

新潟を支えてきたリーダーをご紹介する番組です。

2分半ほどの短い番組ですが、

ご覧いただけていますでしょうか？？

私は、この番組を通して

たくさん人生のお勉強をさせていただいています。

今週のまるどりっ！得報アンサーでご紹介した

湯沢町の「中学生ガイド」という取り組み☆

メンバーは、湯沢中学校の２年生１８人。

秋から、にいがた観光カリスマのなぐも友美さんに話し方を学ぶなど

研修を続けてきました！

そのうちの３人が先生と一緒に、スタジオに来てくれました♪

（左から、先生、林君、角谷さん、小野塚さん、なぐも友美さんです）

３人それぞれに、事前資料を作って、取り組んでいるんだそうです。

「書くのと、人に話すのとでは難しさが全然違う！」と言っていた３人ですが

その説明ぶりは堂々として見えました。

見習わなくちゃ！！＞＜

出演の後、

み～んなすがすがしい笑顔☆

はずかしい気持ちを抑えながら、一生懸命にお話してくれました。

子供たちに勇気をもらって

私も町の魅力を発信していける一員になろう！と改めて力が入りました。

皆さんのガイドは、

２月の第２、第４土曜日、３月の第２、第４土曜日【午後２時から４時まで】に

湯沢町の歴史民俗資料館『雪国館』で行われます♪

ぜひ、元気な子供たちのガイドをご覧いただけたらと思います！

子供たちの言葉、子供たちの力で

新潟の魅力が、

県内外の方々に広く伝わる日も遠くなさそうです♪＾＾

新潟市は今朝、８１センチの積雪を記録。

８０センチを超えるのは、実に２６年ぶりだそうです！

雪は、膝の高さを悠に超えていて、

前進するのも一苦労！

そんな中、雪にすっぽりと隠されてしまった

３台の車を発見。

こんな光景は、初めてで驚きました。

しばらく進むと、

雪かきに汗を流す人の姿がちらほらと見られました。

心が温まったのは、

雪かきをする者同士が「いや～いや～大変だね。」と声をかけ合ったり、

雪かきをする人に、通行人が

「お疲れ様です。有難うございます」と声をかける光景を見かけた時。

雪国では助け合いの心が、こうして自然と生まれるのかもしれません。＾＾

会社が見えるところまでくると

いつも通る歩道がなく、車道を歩かなければなりませんでした。

しばらくは、

出勤や通学にご苦労される方が多いと思いますが、

どうか気をつけてお出かけください。＞＜

２メートル近い雪の壁を横目に

たどり着いたのは？？

雪深い町・湯沢町！！

山の麓にひと際目を引くのは、大きなビニールハウスです。

中におじゃますると

青々とした葉っぱが目に飛び込んできました！

その下側にそっと生っているのが

新潟が誇る『越後姫』★☆

大粒で果肉が柔らかく、そして甘いのが特徴です。

まさに越後のお姫様♪

私が新潟に来て、まず最初に食べて感動した特産物です！

白いお花もとってもかわいいです。

摘み取ったイチゴは、

会計後、その場でいただくこともできるんですよ！

取材には、雪国アグリパーク湯沢いちご村の主任技術者・林さんが付き添ってくださいました♪

有難うございました☆

ハウスの中は、日中１６度に保たれています☆

暖かい中でのいちご狩り♪お勧めです！！＾＾

きょうから2月。

新年明けて、早いもので

もう一ヶ月が経ってしまいましたね！

さて先日、

まるどりっ！週末なにする？のコーナーでご紹介した

道の駅・豊栄。

こちらで出迎えてくれたのは、目がクリクリのダチョウさん！

道の駅の裏の敷地にはダチョウファームがあり、

訪れる人は、ダチョウにエサをやることができるんです！

私も体験しました★

柵越しにひしゃくでエサをやるので

初めての人でも怖くはありません★＾＾

実際、人に慣れていてとても穏やかなダチョウさんでした。

ファームには3歳から4歳の9羽のダチョウがいて、

みんな仲良く共存している様子には、とても癒されました♪＾＾

くちばしが赤く、羽根が黒いのがオスなんだそうです。

こちらの写真には、オスは一羽だけ写っています。わかりますか？？

さて、私たちが取材を終えると、

ファームのオーナーさんが、

「これ！おいしいから食べてみぃ！」と

道の駅で販売しているお菓子をくださいました。

その名も　『豆天』！！

ファームのオーナーさんが育てている豊栄の大豆と

新潟県産こしひかりの米粉が使われているとのこと。

ノーマルの味のほかにカレー味やチリ味もありましたよ♪

こだわりの素材で、納得の味！

香ばしい大豆の風味とサクサク感がたまりませんでした。

他にも、ちょっと珍しいお菓子が！

なんとダチョウの卵を使った焼き菓子です♪

これぞまさに、道の駅・豊栄ならではですよね★

この日の取材帰り。車の中から撮った写真です。

一昨日の春の陽気は何だったのかしら？

今日の新潟市は、すっかり真冬の寒さ！

裾が膝まである長いダウンコートで会社へ向かいました。

足跡を残すパウダースノーは、

ケーキの上にかける粉糖のよう・・・

小雪がパラパラと舞う中

ふと空を見上げると

私の大好きな青空が顔を覗かせていました♪

心がふぁ～と軽くなって、自然と笑顔になります。

新潟の冬、

厚い雲がかかる日がほとんどで、なかなかお目見えしない青空。

今日は、暖かい日差しとともに

そのきらきらとした青空から

たくさん元気をいただきたいと思います♪＾＾

久しぶりに髪型を変更♪＾＾

バッサリと短くしました♪

と思いきや、気づいてくださったのは数名の女性社員の皆さん。

「あれ？何か雰囲気違うね。毛先短くなった？＾＾；」

バッサリと思ったのは私だけだったみたいです。（笑）

でも、気分はすっきり爽快★☆

今週も元気にがんばりますっ！！

宜しくお願いいたします♪